纯生啤酒大势所趋

　　对于现代都市人来说，喝酒不仅仅是应酬，更是一种享受，长春是一个充满前景的啤酒市场，啤酒大战一年比一年激烈，生啤酒、熟啤酒和纯生啤酒等多种啤酒种类充斥着整个长春啤酒市场，“纯生啤酒”就像一匹杀入市场的黑马，但诸多品牌的纯生啤酒却给长春消费者带来困惑：什么是纯生啤酒？

　　纯生啤酒是世界啤酒工业发展的新潮流、新趋势，是目前在欧美国家最时兴和流行的啤酒品种，属高科技产品，它是啤酒酿造史上一次新的革命的产物，与过去的翻花样起新名、改包装、换口味来迎合消费者求新、求变心理毫无关系。纯生啤酒无论在酿造工艺上还是在其品质上，都与传统的啤酒有着本质的区别。

　　它的关键技术和设备就是改变传统的高温杀菌，采用膜过滤技术和无菌罐装设备，这样不仅使啤酒中的许多营养物质如维生素、氨基酸和活性酶等完好地保存下来，而且使啤酒的新鲜度更高、保鲜期也更长。从啤酒行业产品创新的角度看，纯生啤酒将代表我国啤酒行业的发展方向，但由于其核心技术复杂，管理要求极高，设备投入也大，因此目前国内只有少数几家啤酒集团有能力生产纯生高档啤酒。近几年，纯生啤酒以其口味新鲜、纯正、营养丰富而受到越来越多消费者的青睐，纯生啤酒成为最受欢迎的品种之一，预计纯生啤酒的市场份额会越来越大，相信经过几年、十几年的发展，纯生啤酒在啤酒市场上会占主导地位，甚至有可能取代现在的熟啤酒。

　　消费者对纯生啤酒的反映

　　几年前，纯生啤酒在长春还是一种奢侈品，随着金士百、华丹、银瀑等著名啤酒企业陆续推出纯生啤酒生产线，纯生啤酒已经成为颇具亲和力的大众化消费品。

　　多种纯生啤酒，到底哪个最受消费者的欢迎呢？白领阶层的李先生经常光顾各类餐饮场所，他和朋友及客户平时最爱喝的就是金士百纯生啤酒。“纯生啤酒喝起来更干醇、清爽，而且价格也容易接受。”这是李先生对金士百纯生啤酒的评价。从对多家酒店及各类餐饮场所的走访来看，金士百纯生啤酒从多种啤酒中脱颖而出，成为最受欢迎的纯生啤酒。

　　在各大啤酒企业都在全力争夺长春这块市场时，金士百把纯生啤酒定位到主流高端产品，每箱纯生啤酒的售价只比普通熟啤酒高出2元，售价与普通啤酒持平，自然引起消费者的兴趣。金士百把纯生啤酒定位在主流高端产品，但每箱纯生啤酒的售价却仅为40元。对此，金士百啤酒集团公司营销中心市场部经理王明东表示，这种大众消费产品的定位正是金士百所追求的，纯生代表着品牌形象，在质量和生产工艺上要求更严格，却要给消费者最好的享受。“干杯金士百，世界靠过来”，正是这种以“消费者为核心”的市场战略使金士百纯生成为吉林省纯生第一品牌。

　　普通酒的定位，时尚产品特点，普通的消费，高档的享受，使金士百纯生啤酒走进了寻常百姓家，走上了普通消费者的餐厅。

　　整个长春啤酒市场的格局

　　长春普通啤酒市场主要以金士百、华丹、银瀑三大厂家为主。其中，金士百以纯生啤酒为主打产品，华丹、银瀑分别以干啤酒和传统啤酒为主。2003年，金士百啤酒集团在吉林省率先推出纯生啤酒，纯生啤酒成为百姓餐桌的宠儿。2005年，纯生啤酒在长春地区的销售整体看涨，各厂家纷纷推出升级产品，让消费者品尝到不一样的口感。

　　2006年3月22日，金士百啤酒集团公司的第二条纯生生产线投产运行，至此，金士百啤酒集团已拥有两条纯生啤酒生产线、两条瓶装线、一条听装线、一条桶装线，正向着更加成熟化的纯生方向迈进。由于纯生啤酒核心技术复杂，管理要求极高，设备投入较大，目前中国只有少数啤酒集团有能力生产纯生啤酒，而纯生啤酒已成为世界啤酒市场的发展趋势之一。

　　2006年，地产啤酒仍会在春城市场保持绝对垄断的地位。在渠道建设方面，啤酒厂商将会越来越强调渠道网络“精耕细作”的管理模式。专场促销、买断经销权、合同制约、关系营销等仍是渠道建设的有效手段，但面临渠道之变所产生的压力，更多的啤酒厂家会越来越要求将渠道的粗放性经营，向“精耕细作”转变。金士百啤酒集团公司营销中心市场部经理王明东告诉记者，面对渠道整合的压力，金士百采取了更加细致的运作手段，运作每一块市场，真诚对待每一个经销商，金士百认为这些直接面对终端的中小客户才是市场的中流砥柱。经过区域经销商的合理调整和对销售区域的细致划分，金士百逐渐形成一个具有极强竞争力的纯生啤酒专销网络。

　　经过一年的市场竞争，金士百纯生啤酒不但没有动摇继续做大纯生啤酒市场的决心，反而继续占据着高端点位老大的位置，2005年产销量比2004年增长了18.3％。

　　在金士百纯生啤酒取得阶段性胜利的同时，金士百没有忘记回报社会，由金士百啤酒集团公司与长春市伊通河管理处联合推出的“一瓶一分钱，美化伊通河”大型公益活动正在火爆进行中，金士百纯生啤酒新近推出的银色纯生也参与其中。